Kiểm nghiệm Thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt

1. Thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt là gì?

Theo Khoản 10, Điều 2 của Quy chế về Công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm, thực phẩm đặc biệt là một thuật ngữ chung về nhóm sản phẩm có tính chất đặc biệt hoặc dùng cho các đối tượng tiêu dùng đặc biệt, có cách sử dụng đặc biệt hoặc có công dụng đặc biệt đối với sức khoẻ.

Thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt dùng cho người ăn kiêng, người già và các đối tượng đặc biệt khác theo quy định của Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (CODEX) là những thực phẩm được chế biến hoặc được phối trộn theo công thức đặc biệt nhằm đáp ứng các yêu cầu về chế độ ăn đặc thù theo thể trạng hoặc theo tình trạng bệnh lý và các rối loạn cụ thể của người sử dụng. Thành phần của thực phẩm này phải khác biệt rõ rệt với thành phần của những thực phẩm thông thường cùng bản chất, nếu có.

Thực phẩm cho chế độ ăn đặc biệt tiếng Anh là  “Food for Special Dietary Uses”gồm các loại dưới đây:

– Sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ nhỏ.

– Thực phẩm dinh dưỡng qua ống xông.

– Thực phẩm biến đổi gen.

– Thực phẩm chiếu xạ

Thực phẩm đặc biệt tiếng Anh là: “Special food”.

2. Kiểm nghiệm Thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt

Căn cứ Điểm b Khoản 1 Điều 24 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt phải ghi cụm từ: “Sản phẩm dinh dưỡng (cho đối tượng cụ thể)” trên mặt chính của nhãn để phân biệt với thực phẩm thông thường.

Tuy nhiên, không phải doanh nghiệp nào cũng nắm được trung tâm kiểm nghiệm/phòng kiểm nghiệm có đạt công nhận phù hợp ISO 17025 hay không. Vì vậy, bạn nên lựa chọn đơn vị thực hiện kiểm nghiệm Thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt giúp cho doanh nghiệp mình nhằm hoàn thiện hồ sơ một cách nhanh nhất và tối ưu chi phí nhất có thể.

Xem thêm: Khó khăn của các doanh nghiệp trong quá trình công bố sản phẩm ra thị trường

Chi nhánh Công ty TNHH Dược – Mỹ phẩm Đắk Tín với hơn 10 năm kinh nghiệm trong việc làm hồ sơ công bố thực phẩm chức năng trong nước và nhập khẩu, gồm các dịch vụ: Đăng ký hồ sơ công bố TPCN, đăng ký hồ sơ Quảng cáo và dịch vụ Kiểm nghiệm sẽ tối ưu hóa quy trình, giấy tờ để đơn giản hóa hồ sơ cho khách hàng.

3. Quy định về kiểm nghiệm thực phẩm

Kiểm nghiệm được tiến hành trong bất cứ các khâu sản xuất chế biến thực phẩm:

• Kiểm nghiệm trước khi sản xuất nhằm đảm bảo nguyên liệu đáp ứng yêu cầu, đảm bảo an toàn thực phẩm, tuân thủ pháp luật.
• Kiểm nghiệm sau khi sản xuất nhằm đảm bảo các chỉ tiêu đáp ứng thỏa thuận giữa các doanh nghiệp cung ứng, tiêu thụ.
• Kiểm nghiệm thực phẩm, đảm bảo sản phẩm đáp ứng đủ và tốt các tiêu chí an toàn trước khi tiến hành công bố chất lượng thực phẩm; hoặc trước khi đăng ký giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
• Kiểm nghiệm định kỳ sau công bố.

Khi thực hiện kiểm nghiệm, tùy vào từng loại sản phẩm mà sẽ có các nhóm tiêu chí khác nhau để áp dụng. Ví dụ như:

• Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu.
• Kiểm nghiệm các chỉ tiêu hóa lý của thực phẩm.
• Chỉ tiêu kiểm nghiệm vi sinh có trong thực phẩm (độc tố vi nấm…).
• Chỉ tiêu kiểm nghiệm chất ô nhiễm hữu cơ.
• Kiểm nghiệm tiêu chí chất lượng bao bì thực phẩm,…

Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025. Phiếu kiểm nghiệm gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế.

4. Quy trình kiểm nghiệm:

Bước 1: Lên chỉ tiêu cần kiểm nghiệm tương ứng với sản phẩm và quy chuẩn.

Bước 2: Lấy mẫu gửi tới Trung tâm kiểm nghiệm/Phòng kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn ISO 17025.

Bước 3: Nhận kết quả là Phiếu kiểm nghiệm.

5. Tài liệu khách hàng cần cung cấp:

• Thông tin về doanh nghiệp đứng tên kiểm nghiệm.
• Thông tin Nhà sản xuất.
• Tên, mẫu sản phẩm, nhãn mác tiếng Việt.
• Các chỉ tiêu về kiểm nghiệm; Tên các chất có trong mẫu sản phẩm phải tương ứng với các chỉ tiêu kiểm nghiệm.
• Bản công bố sản phẩm (nếu có).

NHỮNG LỢI ÍCH KHI LÀM VIỆC VỚI NHÀ MÁY ĐẮK TÍN

• Đắk Tín có nhiều năm làm dịch vụ hồ sơ, vì vậy chúng tôi nắm rõ quy trình làm việc tại các cơ quan nhà nước.
• Được tư vấn toàn diện về các vấn đề pháp lý, các khía cạnh liên quan đến công bố sản phẩm
• Được tư vấn, giải thích cặn kẽ về tính hợp pháp và hợp lệ của tài liệu.
• Được hỗ trợ soạn thảo, tìm tài liệu chứng minh, tối đa hóa nội dung, sửa đổi hồ sơ, làm thủ tục thực hiện công bố trọn gói với tiến độ nhanh nhất bởi đội ngũ nhân viên và chuyên viên dày dặn kinh nghiệm.
• Tiết kiệm thời gian, công sức, tối ưu chi phí cho khách hàng.

Xem thêm : Tại sao nên Gia công Thực phẩm chức năng tại nhà máy Đắk Tín?

Để biết thêm thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: 

CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH DƯỢC-MỸ PHẨM ĐẮK TÍN hay ( Nhà Máy Sản Xuất TPCN Đắk Tín)

VP Đại Diện: Phòng 421-424, Nhà E1- Khu Ngoại Giao Đoàn Trung Tự, Số 6 – Đặng Văn Ngữ, P.Trung Tự, Q.Đống Đa, TP. Hà Nội

Hotline: 0904.852.814

Website: daktinpharma.com

Zalo: https://zalo.me/0904.852.814

Nhà máy: số 8, Đường 100, phường Tân Phú, T.Phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.