Sữa đậu nành có tốt không? Tác dụng sữa đậu nành

Sữa đậu nành là đồ uống có nguồn gốc từ thực vật rất giàu dinh dưỡng, được nhiều người dùng yêu thích với hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, xoay quanh sữa đậu nành vẫn còn nhiều câu hỏi và lo ngại, đặc biệt là về tác động của nó đến sức khỏe sinh sản và hormone. Trong bài viết này, hãy cùng nhà máy Đắk Tín  khám phá xem uống sữa đậu nành thường xuyên có thực sự tốt hay không, và làm rõ những hiểu lầm phổ biến về loại thức uống này.

1. Công dụng của sữa đậu nành

1.1. Đối với sức khỏe

Là loại hạt chứa nhiều dinh dưỡng, đậu nành thường được chế biến thành sữa được sử dụng phổ biến hằng ngày. Bột đậu nành trộn bột ngũ cốc, ca cao để làm thức ăn cho trẻ sơ sinh, người bị bệnh đái tháo đường, bệnh gout, người bị thấp khớp, người mới ốm dậy, người lao động quá sức,…

Ngoài ra, trong sữa đậu nành còn chứa vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và các men có ích cho tiêu hóa. Ngoài ra, đồ uống này còn chứa chất isoflavone giúp bù lại tình trạng thiếu estrogen của phụ nữ có tuổi, chống loãng xương, phòng trị ung thư vú. Sữa đậu nành cũng cải thiện chứng thừa cholesterol ở đàn ông.

Nguồn dưỡng chất chứa trong sữa đậu nành có tỷ lệ tương đương sữa bò, mặt khác sữa đậu nành chứa protein thực vật, một loại protein không gây ra phản ứng dị ứng ở những trẻ có dị ứng với sữa bò và loại protein này cũng có thêm một lợi thế nổi trội bởi nó có thể làm mất một lượng canxi nhất định trong thận.

Bên cạnh đó, sữa đậu nành còn là loại sữa không chứa lactose trong khi khoảng 25% dân số thế giới không thể ngăn chặn đường lactose khi lactose không hề tốt cho sức khỏe.

1.2. Đối với sắc đẹp

– Chống lão hóa da: Các acid béo omega – 3 và omega – 6 cũng như chất chống oxy hóa có trong sữa đậu nành gây cản trở quá trình lão hóa trên da. Nó còn giúp cải thiện tính lưu chuyển và linh hoạt của mạch máu giúp cơ thể chống chịu được sự thay đổi của huyết áp.

– Dưỡng trắng da hiệu quả, nuôi tóc khỏe mạnh: Sữa đậu nành có tác dụng chống lão hóa da và cũng là cách dưỡng da trắng. Bên cạnh uống sữa, bạn cũng có thể lấy sữa đậu nành để rửa mặt. Có 2 cách thực hiện:

• Cách 1: Trước tiên rửa mặt với nước ấm, sau đó dùng sữa đậu nành thoa lên da, massage nhẹ nhàng khoảng 5 phút vào mỗi buổi tối rồi rửa sạch mặt lại bằng nước thường.
• Cách 2: Rửa mặt với nước ấm , dùng khăn bông thấm nước tốt, thấm sữa vào khăn và đắp lên mặt, thư giãn khoảng 10 – 15 phút rồi rửa sạch mặt lại bằng nước thường. Thực hiện 2- 3 lần/tuần.

– Giảm cân: Sữa đậu nành tự nhiên chứa lượng đường thấp, lại chứa các acid béo không bão hòa đơn có tác dụng ức chế sự hấp thu chất béo của đường ruột giúp giảm nguy cơ tăng cân. Uống sữa đậu nành cũng cung cấp thêm nhiều chất xơ hơn, làm bạn no trong thời gian dài hơn chống cảm giác thèm ăn.

2. Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của sữa đậu nành

Sữa đậu nành là nguồn cung cấp protein thực vật chất lượng cao, chứa các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, sữa đậu nành còn giàu chất xơ, vitamin B, và các khoáng chất như canxi, sắt, và kali. Đặc biệt, sữa đậu nành không chứa cholesterol và rất ít chất béo bão hòa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ sữa đậu nành đều đặn có thể giúp hạ thấp mức cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, đồng thời cải thiện sức khỏe tim mạch.

3. Con trai uống sữa đậu nành có tốt không?

Có nhiều tranh luận xoay quanh việc nam giới uống sữa đậu nành, trong đó một số người đang rất lo ngại thành phần phytoestrogen trong sữa đậu nành có thể làm giảm mức testosterone, hormone sinh dục nam, và ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản của nam giới.

Tuy nhiên, các nghiên cứu lớn đã bác bỏ những lo ngại này. Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng sữa đậu nành có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho nam giới, như giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Do đó, nam giới hoàn toàn có thể yên tâm tiêu thụ sữa đậu nành, miễn là không uống quá nhiều trong ngày.

4. Con gái uống sữa đậu nành có vô sinh không?

Câu hỏi này thường xuyên được đặt ra do sữa đậu nành chứa phytoestrogen, và nhiều người lo ngại rằng điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của phụ nữ. Tuy nhiên, hiện chưa có bằng chứng khoa học nào khẳng định rằng tiêu thụ sữa đậu nành gây vô sinh ở nữ giới.

Trên thực tế, phytoestrogen có thể có tác động tích cực đến sức khỏe của phụ nữ. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng phytoestrogen có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, điều trị một vài tình trạng ảnh hưởng đến động mạch và cải thiện sức khỏe tim ở phụ nữ sau mãn kinh khá hiệu quả. Điều quan trọng là tiêu thụ sữa đậu nành ở mức độ vừa phải, tránh sử dụng quá nhiều.

5. Uống sữa đậu nành có tăng vòng 1 không?

Nhiều phụ nữ tin rằng uống sữa đậu nành có thể giúp tăng kích thước vòng 1 do hàm lượng phytoestrogen cao trong sữa. Phytoestrogen là một hợp chất tự nhiên có trong đậu nành, có cấu trúc tương tự như hormone estrogen, hormone liên quan đến sự phát triển của mô ngực. Một số tuyên bố đã nói rằng Phytoestrogen có khả năng chống lại ung thư nội tiết tố trong đó có ung thư vú.

Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học chưa thể hiện rõ ràng mối liên hệ giữa việc tiêu thụ sữa đậu nành và việc tăng kích thước vòng 1. Do đó, để tăng kích thước vòng 1, phương pháp hiệu quả nhất chính là tập luyện các bài tập tăng cơ ngực, duy trì chế độ ăn uống cân bằng, và nếu cần thiết, tham khảo ý kiến từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ chuyên khoa.

6. Những lưu ý khi dùng sữa đậu nành

Để sử dụng sữa đậu nành một cách tốt nhất, vừa đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cần thiết mà lại có thể không gây những ảnh hưởng tới sức khỏe thì cần lưu ý:

• Không uống sữa đậu nành chưa đun sôi kỹ: Trong sữa đậu nành chưa đun có chứa chất ức chế men trypsinogen, saponin và một số hợp chất không tốt khác. Khi đun sôi các hợp chất này sẽ bị phân hủy, giảm một phần lớn những ảnh hưởng với cơ thể. Nên không uống đậu nành khi sống hoặc chưa được đun sôi kỹ.
• Không nên bảo quản sữa trong ấm: Nhiệt độ trong phích hay ấm không phù hợp với sữa đậu nành, nó có thể làm vi khuẩn tấn công nhanh chóng. Từ đó làm sữa bị chua, hỏng chỉ sau vài giờ. Nên bảo quản sữa trong tủ lạnh để được hạn dài nhất.
• Hạn chế dùng đường pha với sữa đậu nành và đặc biệt là đường đỏ: Trong đường đỏ có chứa nhiều axit hữu cơ có tác dụng kết hợp các chất protein, canxi tạo thành các hợp chất khác làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa đậu nành, giảm sự hấp thu và tiêu hóa sữa này của cơ thể.
• Nên uống sữa đậu nành với các chế phẩm có chứa tinh bột: Để tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bạn nên dùng chung với bánh mì, bánh bao, sau ăn cơm…
• Tránh ăn đậu nành cùng với trứng: Bởi thành phần có trong đậu nành có thể kết hợp với protein của lòng trắng trứng dẫn tới việc giảm giá trị dinh dưỡng. Nên tránh ăn cùng lúc.
• Tránh sử dụng quá nhiều: Như đã phân tích thì việc tiêu thụ quá nhiều sữa đậu nành sẽ không tốt cho cơ thể. Nên người lớn chỉ nên hạn chế ở mức dưới 500ml/ngày.
• Không dùng sữa đậu nành để uống thuốc: Thuốc chỉ nên uống với nước trắng, tránh việc sử dụng bất kỳ dung môi khác để uống thuốc, kể cả sữa đậu nành. Bởi các thành phần trong đó có thể tương tác thuốc gây tác dụng không tốt với cơ thể.

Ngoài ra, việc sử dụng sữa đậu nành có thể cản trở cơ thể hấp thụ kẽm. Cho nên, bạn cần thêm kẽm vào chế độ ăn và nên dùng xa so với đậu nành.

Sữa đậu nành rất tốt đối với cơ thể, tuy nhiên uống nhiều sữa đậu nành thì cũng không cần thiết và không tốt cho cơ thể. Cho nên chúng ta chỉ nên bổ sung một lượng vừa đủ để tránh tác động xấu của sữa đậu nành và nên bổ sung cả những dưỡng chất từ nguồn thực phẩm khác.